11月12日下午，上海漕河涇萬麗酒店餐飲部經(jīng)理丁偉銘受邀前來我校，在金銀湖校區(qū)文管樓216教室為旅游管理系學(xué)生進(jìn)行了酒店服務(wù)與餐飲行業(yè)概述及職業(yè)建議方面的主題講座。經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院副院長(zhǎng)杜為公，旅游管理專業(yè)教研室全體老師及旅游管理系學(xué)生參加了本次講座。
講座伊始，丁經(jīng)理向同學(xué)們闡述了他的成長(zhǎng)之路，其中他介紹了他所擔(dān)任過的種種職位，并借對(duì)酒店餐飲部經(jīng)理這個(gè)職位的介紹引領(lǐng)大家探索了整個(gè)服務(wù)行業(yè)。他提出服務(wù)行業(yè)中的成功人士必須熱情好學(xué)并具有團(tuán)隊(duì)精神，更要熱愛與人打交道。而對(duì)于自身才能，他則認(rèn)為相比較掌握電腦技術(shù)、烹飪技術(shù)、調(diào)酒等硬技術(shù)，我們更應(yīng)該注重?fù)碛屑で椤?chuàng)造性思維、社交能力等軟技能，而掌握不同技能擁有的前景也會(huì)不同。接著他分析了整個(gè)酒店?duì)I業(yè)的流程，餐飲職業(yè)的發(fā)展歷史及將來可能面臨的機(jī)遇，并提出了以下幾點(diǎn)職業(yè)建議——要建立目標(biāo)；要主動(dòng)從基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，富有責(zé)任心和耐心；要充滿激情和忠誠(chéng)，并培養(yǎng)奉獻(xiàn)精神；要善于抓住機(jī)會(huì)。講座進(jìn)入尾聲之際，同學(xué)們紛紛向丁經(jīng)理提出了自己的困惑，丁經(jīng)理也都一一細(xì)心回答，最后同學(xué)們以熱烈的掌聲表達(dá)了對(duì)丁偉銘經(jīng)理的感謝。
通過本次講座，同學(xué)們更加深入了解到服務(wù)行業(yè)的意義，為今后自身發(fā)展方向提供了經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)此次活動(dòng)激發(fā)了同學(xué)們奮發(fā)向上、努力拼搏的斗志，增強(qiáng)了同學(xué)們對(duì)未來發(fā)展的信心，為同學(xué)們走向社會(huì)打下了良好的基石。(文：李星)
